-
អាស្កូប៊ីល ប៉ាល់មីតេត CAS:១៣៧-៦៦-៦ ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់
Ascorbyl palmitate គឺជាសារធាតុ lipophilic នៃអាស៊ីត ascorbic ដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរីកសាយកោសិកា។ វាកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់ hydroxyl នៅក្នុងការវិភាគដោយមិនប្រើកោសិកា។ Ascorbyl palmitate (0.01%) កាត់បន្ថយអត្រានៃការអុកស៊ីតកម្មដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃប្រេងសណ្តែកសៀង ប្រេងផ្កា safflower ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងសណ្តែកដី និងប្រេងពោត។ វារារាំងការកើនឡើងនៃសកម្មភាព ornithine decarboxylase លើស្បែក និងការសំយោគ DNA ដែលបង្កឡើងដោយ phorbol 12-myristate 13-acetate (TPA; ) ចំពោះសត្វកណ្តុរក្នុងលក្ខណៈអាស្រ័យលើកំហាប់នៅពេលលាបលើស្បែក។
-
ប៉ូតាស្យូមកាបូណាត CAS: 584-08-7 ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់
ប៉ូតាស្យូមកាបូណាត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាប៉ូតាស្យូម ឬផេះគុជ មើលទៅដូចជាម្សៅពណ៌ស ឬជាគ្រីស្តាល់រឹងគ្មានពណ៌ ដែលមានរសជាតិប្រៃ និងរលាយ។ វាអាចរលាយក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គដូចជាអេតាណុលទេ។ វាមានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ឧទាហរណ៍ វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុស្ងួត សារធាតុរក្សាលំនឹង និងជាប្រភពប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតឧបករណ៍ពន្លត់អគ្គីភ័យ សាប៊ូ កញ្ចក់ និងទឹកបន្ទន់ផងដែរ។
-
អេរីទ្រីតុល CAS: 149-32-6 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្រុមហ៊ុនផលិត
អេរីទ្រីតុល ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់អាល់កុលស្ករ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលអាហារ ផ្លែឈើ បន្លែ ភេសជ្ជៈ និងអាហារបំប៉នជាច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ជាសារធាតុផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាមិនមានប្រសិទ្ធភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬអាំងស៊ុយលីនទេ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការមិនរំលាយអាហារ ប៉ុន្តែត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀនតូច។ វាក៏ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុជំនួសស្ករនៅក្នុងថ្នាំដុសធ្មេញ ស្ករកៅស៊ូ ផលិតផលអាហារធ្វើពីបង្អែមជាដើម។
-
ប៉ូលីលីន CAS:25104-18-1 ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់
ប៉ូលីលីស៊ីន គឺជាប៉ូលីមែរសំយោគមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីជំរុញពហុសក្តានុពលនៅក្នុងកោសិកា។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលផ្សំជាមួយ l-lysine ដែលជំរុញការបំប្លែងកោសិកា និងសរីរវិទ្យាកោសិកា។ វាក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរថាអាចរារាំងការសំយោគ ubiquitin ligases ដែលជាអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរិចរិលប្រូតេអ៊ីន។
-
វ៉ាណាឌីលស៊ុលហ្វាត CAS:27774-13-6 ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់
វ៉ាណាឌីលស៊ុលហ្វាត គឺជាអង្គភាពសម្របសម្រួលវ៉ាណាឌីម និងជាលោហៈស៊ុលហ្វាត។ វ៉ាណាឌីល (IV) ស៊ុលហ្វាត VOSO4 គឺជាសមាសធាតុអសរីរាង្គនៃវ៉ាណាឌីម។ សារធាតុរឹងពណ៌ខៀវដែលមានសំណើមខ្ពស់នេះគឺជាប្រភពមួយក្នុងចំណោមប្រភពទូទៅបំផុតនៃវ៉ាណាឌីមនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្ថេរភាពខ្ពស់របស់វា។ វាមានអ៊ីយ៉ុងវ៉ាណាឌីល VO2+ ដែលត្រូវបានគេហៅថា "អ៊ីយ៉ុងឌីអាតូមិចដែលមានស្ថេរភាពបំផុត"។
-
ម៉ាន់នីតូល CAS:87-78-5 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្រុមហ៊ុនផលិត
ម៉ាន់នីតុល ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាឈើរលាយ គឺជាប្រភេទហិចសាហ៊ីដ្រីន ដែលអាចប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ឬជាសារធាតុផ្អែម។ ម៉ាន់នីតុល គឺជាប៉ូលីអុល (អាល់កុលប៉ូលីអ៊ីដ្រិក) ដែលផលិតចេញពីអ៊ីដ្រូសែនពីហ្វ្រុចតូស ដែលដើរតួជាសារធាតុផ្អែម សារធាតុសំណើម និងជាសារធាតុបង្កើនទំហំ។ វាមានសំណើមទាប និងមានភាពរលាយប្រេងទាប។ វាមាន 1.6 kcal/g។ វារលាយក្នុងទឹកប្រហែល 22% និងផ្អែមដូចស្ករប្រហែល 72% ដែលបង្ហាញរសជាតិផ្អែមត្រជាក់។ វាដើរតួជាសារធាតុប្រោះជាមួយម្សៅក្នុងស្ករកៅស៊ូ។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងស្ករគ្រាប់គ្មានជាតិស្ករ ស្ករកៅស៊ូ ធញ្ញជាតិ និងជីអង្កាមច្របាច់។
-
ស្ទីវីអូស៊ីដ CAS:៤៧១-៨០-៧ ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់
ស្ទីវីអូល គឺជាឌីទែរភីណូអ៊ីត ent-kaurane ដែលជាអាស៊ីត 5beta, 8alpha, 9beta, 10alpha-kaur-16-en-18-oic ដែលអ៊ីដ្រូសែននៅទីតាំង 13 ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ី។ វាមានតួនាទីជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។ វាគឺជាឌីទែរភីណូអ៊ីត tetracyclic អាល់កុល allylic ទីបី អាស៊ីត monocarboxylic សមាសធាតុស្ពាន និងឌីទែរភីណូត ent-kaurane។ វាគឺជាអាស៊ីត conjugate នៃ steviol(1-)។
-
ស័ង្កសីមេទីយ៉ូនីន CAS: 56329-42-1 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្រុមហ៊ុនផលិត
ស័ង្កសី មេទីយ៉ូនីន គឺជាធាតុសំខាន់មួយនៃរាងកាយសត្វ ជាអង់ស៊ីមលោហៈជាច្រើនប្រភេទ និងសមាសធាតុអាំងស៊ុយលីន។ វាមានមុខងារសរីរវិទ្យា និងជីវគីមីជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ ហើយត្រូវបានគេហៅថា "ធាតុជីវិត"។
-
កាល់ស្យូមប្រូភីយ៉ូណេត CAS: 4075-81-4 ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់
កាល់ស្យូមប្រូពីយ៉ូណេត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា កាល់ស្យូមប្រូប៉ាណូអេត គឺជាម្សៅពណ៌សដែលមានក្លិនស្រាល។ សមាសធាតុនេះមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាមានសំណើម និងមិនឆបគ្នាជាមួយសារធាតុអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ កាល់ស្យូមប្រូពីយ៉ូណេត ជាសារធាតុប្រឆាំងផ្សិតថ្មីសម្រាប់អាហារ គឺជាអំបិលកាល់ស្យូមនៃអាស៊ីតប្រូប៉ាណូអ៊ីក ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងផ្សិត។
-
ប៉ូតាស្យូមក្លរួ CAS: 7447-40-7 ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់
ប៉ូតាស្យូមក្លរួ (KCl) គឺជាអំបិលហាលីតលោហៈ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យជាច្រើន។ ការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូមក្លរួដែលលេចធ្លោគឺដើម្បីបម្រើជាជី ដែលផ្តល់ប៉ូតាស្យូមដល់រុក្ខជាតិ និងការពារពួកវាពីជំងឺមួយចំនួន។ ក្រៅពីនេះ វាអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងវេជ្ជសាស្ត្រ។ ជាការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺ hypokalemia ថ្នាំគ្រាប់ប៉ូតាស្យូមក្លរួត្រូវបានគេយកដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាមមានតុល្យភាព និងការពារកង្វះប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាម។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ វាបម្រើជាសារធាតុបំពេញអេឡិចត្រូលីត និងជាសារធាតុជំនួសអំបិលដ៏ល្អសម្រាប់អាហារ ក៏ដូចជាសារធាតុរឹងដើម្បីផ្តល់វាយនភាពជាប់លាប់ដល់អាហារ ដូច្នេះដើម្បីពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។
-
Fructo-oligosaccharide/FOS CAS: 308066-66-2 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ ក្រុមហ៊ុនផលិត
ហ្វ្រុកតូលីហ្គោសាក់ការីត (FOS) គឺជាទម្រង់មួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតរលាយក្នុងទឹក។ ផ្សំឡើងពីខ្សែសង្វាក់ហ្វ្រុកតូសខ្លីៗ ពួកវាមិនអាចរំលាយបានដោយរាងកាយមនុស្សទេ។ ក្រៅពីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រីបាយអូទិក ហ្វ្រុកតូសត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុផ្អែមជំនួសនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន និងថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំទៀតផង។ ហ្វ្រុកតូលីហ្គោសាក់ការីត (FOS) គឺជាអូលីហ្គោសាក់ការីតដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ឈីកូរី ខ្ទឹមស ស្ពៃអាស្ប៉ារ៉ាហ្គូស ចេក អាទីឆូក និងរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀត។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំឡើងពីខ្សែសង្វាក់លីនេអ៊ែរនៃឯកតាហ្វ្រុកតូស ដែលភ្ជាប់គ្នាដោយចំណងបេតា (2-1)។
-
ប៉ូតាស្យូមស៊ីត្រាត CAS:866-84-2 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្រុមហ៊ុនផលិត
ប៉ូតាស្យូមស៊ីត្រាត គឺជាអំបិលប៉ូតាស្យូមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C6H5K3O7។ វាជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស មានសំណើមបន្តិច។ វាគ្មានក្លិន ជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ប៉ូតាស្យូមស៊ីត្រាត ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិអាស៊ីត និងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា E#E332។ ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ដែលមានប្រភពមកពីអាស៊ីតអ៊ុយរិក ឬស៊ីស្ទីន។
