សូដ្យូមអាស្កូបេត CAS:134-03-2 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្រុមហ៊ុនផលិត

សូដ្យូមអាស្កូបេត គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាទម្រង់សូដ្យូមនៃអាស៊ីតអាស្កូប៊ីក។ វារលាយក្នុងទឹក និងផ្តល់នូវរសជាតិមិនមានជាតិអាស៊ីត។ ដំណោះស្រាយទឹក 10% មាន pH 7.3–7.6។ នៅក្នុងទឹក វាមានប្រតិកម្មយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយអុកស៊ីសែនបរិយាកាស និងសារធាតុអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សូដ្យូមអាស្កូបេតមួយផ្នែកគឺស្មើនឹង 1.09 ផ្នែកនៃសូដ្យូមអេរីថូបេត។ សូមមើលអាស៊ីតអាស្កូប៊ីក។ អាស៊ីត L-អាស្កូបេក (វីតាមីន C) គឺជាម៉ូលេគុលរលាយក្នុងទឹក ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងការដាំដុះកោសិកា ជាសារធាតុកាត់បន្ថយដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ សូដ្យូមអាស្កូបេត ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរូបមន្តឱសថ ហើយក៏នៅក្នុងផលិតផលអាហារផងដែរ ដែលវាបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃសូដ្យូមនីទ្រីតប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់របស់ Listeria monocytogenes នៅក្នុងសាច់ឆ្អិន។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្អិតជាប់នៃជែល និងភាពរឹងមាំនៃអារម្មណ៍នៃផលិតផលដែលមានជាតិសរសៃ ដោយមិនគិតពីការព្យាបាលដោយប្រើខ្យល់។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជាប្រភពនៃវីតាមីន C នៅក្នុងថ្នាំគ្រាប់ និងការរៀបចំតាមសរសៃឈាមផងដែរ។