អាស៊ីតម៉ាលីក CAS: 6915-15-7 ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់

អាស៊ីតម៉ាលីក (Malic acid) ហៅកាត់ថា HOOCCH(OH).CH2COOH ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអាស៊ីតអ៊ីដ្រូស៊ីស៊ុកស៊ីនិក គឺជាសារធាតុរឹងគ្មានពណ៌។ វារលាយក្នុងទឹក និងអាល់កុល។ អាស៊ីតម៉ាលីកមានពីរទម្រង់សកម្មអុបទិក និងល្បាយរ៉ាសេមិច។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ និងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើដទៃទៀត។ អ៊ីសូមែរដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិគឺទម្រង់ L ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើ និងរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀត។ អាស៊ីតម៉ាលីកគឺជាអាស៊ីតអាល់ហ្វាអ៊ីដ្រូស៊ីតូចបំផុតទីបីទាក់ទងនឹងទំហំម៉ូលេគុល។ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលគ្រឿងសំអាងជាច្រើន ជាពិសេសផលិតផលដែលបង្ហាញពីមាតិកា "អាស៊ីតផ្លែឈើ" និងត្រូវបានរចនាឡើងជាទូទៅសម្រាប់ប្រឆាំងភាពចាស់ មិនដូចអាស៊ីតគ្លីកូលីក និងឡាក់ទិកទេ អត្ថប្រយោជន៍ស្បែករបស់វាមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយនៅឡើយទេ។ អ្នកបង្កើតរូបមន្តមួយចំនួនចាត់ទុកថាវាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយ ជាពិសេសនៅពេលប្រៀបធៀបទៅនឹង AHA ផ្សេងទៀត ហើយវាអាចធ្វើឱ្យរលាកខ្លះ។ វាកម្រត្រូវបានគេប្រើជា AHA តែមួយគត់នៅក្នុងផលិតផលមួយ។ វាត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែប៉ោម។ អាស៊ីតម៉ាលីកត្រូវបានគេប្រើក្នុងរូបមន្តឱសថជាសារធាតុអាស៊ីតសម្រាប់គោលបំណងទូទៅ។ វាមានរសជាតិផ្លែប៉ោមបន្តិច ហើយត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរសជាតិដើម្បីបិទបាំងរសជាតិល្វីង និងផ្តល់នូវរសជាតិជូរ។ អាស៊ីតម៉ាលីកក៏ត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសជំនួសអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងម្សៅពពុះ ទឹកខ្ពុរមាត់ និងថ្នាំគ្រាប់សម្អាតធ្មេញ។