-
ឌីផូស្វ័ររីលក្លរួ CAS: 13498-14-1
ឌីផូស្វ័ររីលក្លរួ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផូស្វ័រអុកស៊ីក្លរួ ឬផូស្វ័រក្លរីដេត គឺជាសមាសធាតុអសរីរាង្គដែលមានរូបមន្តគីមី P₂O₄Cl₂។ វាមានក្រុមផូស្វ័ររីលពីរ (P=O) ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូមក្លរួពីរ។ សមាសធាតុនេះបម្រើជាសារធាតុប្រតិកម្មសំខាន់មួយនៅក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ ជាពិសេសនៅក្នុងផូស្វ័រនៃអាល់កុល និងហ្វេណុល។ ឌីផូស្វ័ររីលក្លរួត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតអេស្ទ័រផូស្វាត និងសមាសធាតុដែលមានផូស្វ័រផ្សេងទៀត។ វាជាអង្គធាតុរាវគ្មានពណ៌ដែលងាយនឹងសំណើម ដែលធ្វើឱ្យវាចាំបាច់ក្នុងការដោះស្រាយវាក្រោមលក្ខខណ្ឌខ្វះជាតិទឹក ដើម្បីការពារការបំបែកដោយទឹក។
-
៤-មេទីលធីអូ-៤-មេទីល-២-ប៉ង់តាណូន CAS:២៣៥៥០-៤០-៥
4-មេទីលធីយ៉ូ-4-មេទីល-2-ប៉ង់តាណូន គឺជាសមាសធាតុអូហ្គាណូស៊ុលហ្វួរ ដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₇H₁₄OS។ វាមានទាំងក្រុមមុខងារធីយ៉ូអេធើរ និងគីតូន ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្រុមមេទីលនៅទីតាំងកាបូនទីបួននៃរចនាសម្ព័ន្ធប៉ង់តាណូន។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារប្រតិកម្មគីមីតែមួយគត់របស់វា និងក្លិនជាក់លាក់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាមានក្លិនផ្លែឈើ ឬក្លិនហឹរ។ កម្មវិធីរបស់វាគ្របដណ្តប់លើវិស័យផ្សេងៗ រួមទាំងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងសារធាតុកម្រិតមធ្យមនៅក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ។ ការស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់មានគោលបំណងស្វែងយល់ពីការប្រើប្រាស់សក្តានុពលរបស់វានៅក្នុងឱសថ និងសារធាតុគីមីកសិកម្ម ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើប្រយោជន៍របស់វានៅក្នុងគីមីវិទ្យាទំនើប។
-
ហ្វួរីល ធីអូអាសេតាត CAS: 13678-68-7
ហ្វ៊ូហ្វឺរីល ធីអូអាសេតាត គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គស៊ុលហ្វួរ ដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₇H₈OS។ វាត្រូវបានទទួលពីអាល់កុលហ្វ៊ូហ្វឺរីល និងអាស៊ីតធីអូអាសេទិក ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្រុមមុខងារធីអូអេស្ទ័រ។ សមាសធាតុនេះបង្ហាញពីប្រតិកម្មគីមីតែមួយគត់ និងក្លិនពិសេស ដែលធ្វើឱ្យវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ។ ហ្វ៊ូហ្វឺរីល ធីអូអាសេតាត បម្រើជាសារធាតុកម្រិតមធ្យមដ៏មានតម្លៃសម្រាប់បង្កើតសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តជាច្រើនប្រភេទ និងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតក្លិនក្រអូប និងរសជាតិ។ កម្មវិធីរបស់វាពង្រីកដល់គីមីវិទ្យាកសិកម្ម ដែលវាអាចដើរតួនាទីក្នុងការអភិវឌ្ឍសារធាតុគីមីកសិកម្ម។ ការស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់មានគោលបំណងស្វែងយល់ពីការប្រើប្រាស់សក្តានុពលរបស់វាបន្ថែមទៀត។
-
មីត្រាម៉ីស៊ីន A CAS: 1534-08-3
អេស-មេទីល ធីអូអាសេតាត គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₄H₈OS។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារធីអូអេស្ទ័រ ដែលអាតូមស្ពាន់ធ័រជំនួសអុកស៊ីសែននៅក្នុងក្រុមអេស្ទ័រ។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនប្លែករបស់វា ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការសំយោគគីមីផ្សេងៗ។ អេស-មេទីល ធីអូអាសេតាត មានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងគីមីវិទ្យាសរីរាង្គសម្រាប់ប្រតិកម្មរបស់វា ជាពិសេសនៅក្នុងប្រតិកម្មជំនួសនុយក្លេអូហ្វីលីក។ លើសពីនេះ វាបម្រើជាសារធាតុបឋមសម្រាប់ការសំយោគម៉ូលេគុលសកម្មជីវសាស្រ្ត និងអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតសារធាតុគីមីកសិកម្ម និងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ។
-
3-Mercapto-2-pentanone CAS: 67633-97-0
3-Mercapto-2-pentanone គឺជាសមាសធាតុ organosulfur ដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₅H₁₂OS។ វាមានក្រុម thiol (-SH) ភ្ជាប់ទៅនឹងកាបូនទីបីនៃខ្សែសង្វាក់ pentanone ដែលរួមចំណែកដល់ក្លិនលក្ខណៈ និងប្រតិកម្មគីមីរបស់វា។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារតួនាទីរបស់វានៅក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ ដែលវាអាចចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម nucleophilic ដោយសារតែវត្តមាននៃស្ពាន់ធ័រ។ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វាធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ រួមទាំងជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងជាសារធាតុបឋមដែលមានសក្តានុពលក្នុងការរៀបចំឱសថ។ ការស្រាវជ្រាវដែលកំពុងបន្តកំពុងស៊ើបអង្កេតផលប៉ះពាល់ទូលំទូលាយរបស់វានៅក្នុងគីមីវិទ្យា និងឧស្សាហកម្ម។
-
៣,៤-ឌីមេទីល ២-អ៊ីដ្រូស៊ី-២-ស៊ីក្លូប៉ិនថេន-១-វ៉ុន CAS:១៣៤៩៤-០៦-៩
3,4-ឌីមេទីល 2-អ៊ីដ្រូស៊ី-2-ស៊ីក្លូបិនថេន-1-អូន គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₈H₁₀O₂។ វាមានចិញ្ចៀនស៊ីក្លូបិនថេណូន ដែលមានក្រុមមេទីលពីរនៅទីតាំង 3 និង 4 និងក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលនៅទីតាំង 2។ រចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនេះរួមចំណែកដល់ប្រតិកម្ម និងកម្មវិធីសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ។ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់សមាសធាតុនេះធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃក្នុងការអភិវឌ្ឍឱសថ និងគីមីកសិកម្ម។ លើសពីនេះ វាអាចបង្ហាញសកម្មភាពជីវសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រធានបទនៃការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងគីមីវិទ្យាឱសថ និងវិស័យពាក់ព័ន្ធ។
-
៣,៤-ហិចហ្សាណេឌីយ៉ូន CAS:៤៤៣៧-៥១-៨
3,4-Hexanedione គឺជាឌីកេតូនឆ្អែតដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₆H₁₂O₂។ វាមានខ្សែសង្វាក់កាបូនប្រាំមួយដែលមានក្រុមកាបូនីលពីរ (C=O) ដែលមានទីតាំងនៅអាតូមកាបូនទីបី និងទីបួន។ សមាសធាតុនេះទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់កម្មវិធីចម្រុះរបស់វានៅក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ ព្រោះវាអាចបម្រើជាសារធាតុកម្រិតមធ្យមដ៏សំខាន់ដោយសារតែប្រតិកម្មរបស់វា។ 3,4-Hexanedione ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតឱសថ សារធាតុគីមីកសិកម្ម និងប្លុកសំណង់គីមីជាច្រើន។ លើសពីនេះ វាមានការប្រើប្រាស់សក្តានុពលនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រសម្ភារៈ ជាពិសេសក្នុងការអភិវឌ្ឍប៉ូលីមែរ និងថ្នាំកូតដែលត្រូវការលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីជាក់លាក់ដែលផ្តល់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធឌីកេតូន។
-
២,៣-ប៉ង់តាណេឌីយ៉ូន CAS:៦០០-១៤-៦
2,3-Pentanedione ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា acetylacetone គឺជាឌីកេតូនដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₅H₈O₂។ វាមានក្រុមកាបូនីលពីរ (C=O) ដែលមានទីតាំងនៅអាតូមកាបូនទីពីរ និងទីបីនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់កាបូនប្រាំ។ សមាសធាតុនេះគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើតជា chelates ជាមួយអ៊ីយ៉ុងលោហៈ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ រួមទាំងគីមីវិទ្យាសម្របសម្រួល និងកាតាលីករ។ 2,3-Pentanedione មានក្លិនផ្អែមបន្តិច និងត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារ។ ប្រតិកម្មរបស់វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើជាសារធាតុកម្រិតមធ្យមនៅក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ ជាពិសេសក្នុងការផលិតឱសថ និងសារធាតុគីមីកសិកម្ម។
-
សារធាតុ trans, trans-2,4-Nonadienal CAS: 5910-87-2
trans,trans-2,4-Nonadienal គឺជាអាល់ដេអ៊ីតមិនឆ្អែត ដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₉H₁₄O។ វាមានខ្សែសង្វាក់លីនេអ៊ែរនៃអាតូមកាបូនចំនួនប្រាំបួន ជាមួយនឹងចំណងទ្វេពីរដែលមានទីតាំងនៅចន្លោះកាបូនទីពីរ និងទីបី និងកាបូនទីបួន និងទីប្រាំ ដែលទាំងពីរស្ថិតនៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ trans។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានក្លិនស្អុយ និងប្លែកពីគេ ហើយត្រូវបានគេពិពណ៌នាជាញឹកញាប់ថាមានក្លិនខ្លាញ់ ឬក្លិនក្រមួន។ វាត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងប្រភពធម្មជាតិផ្សេងៗ រួមទាំងប្រេងរុក្ខជាតិមួយចំនួន។ ដោយសារតែក្លិនក្រអូបតែមួយគត់របស់វា trans,trans-2,4-nonadienal ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ហើយអាចមានកម្មវិធីសក្តានុពលនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារ។
-
ត្រាន់, ត្រាន់-២,៤-ហេបតាឌីអេណាល់ CAS:៤៣១៣-០៣-៥
trans,trans-2,4-Heptadienal គឺជាអាល់ដេអ៊ីតមិនឆ្អែត ដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₇H₁₂O។ វាមានខ្សែសង្វាក់កាបូនចំនួនប្រាំពីរ ដែលមានចំណងទ្វេពីរភ្ជាប់គ្នានៅទីតាំងទីពីរ និងទីបួន ដែលទាំងពីរស្ថិតនៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ trans។ រចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនេះផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីជាក់លាក់ និងរួមចំណែកដល់ក្លិនប្លែករបស់វា ដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាពណ៌បៃតង ឬខ្លាញ់។ ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រេងរុក្ខជាតិមួយចំនួន និងសារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិ trans,trans-2,4-heptadienal ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងក្លិនក្រអូបសម្រាប់រសជាតិ និងគុណភាពក្រអូបរបស់វា។ ការស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់ស្វែងយល់ពីកម្មវិធីសក្តានុពលរបស់វានៅក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ និងតួនាទីរបស់វាក្នុងការបង្កើនការយល់ឃើញអំពីអាហារ។
-
trans,trans-2,4-Decadien-1-al CAS: 25152-84-5
trans,trans-2,4-Decadien-1-al គឺជាអាល់ដេអ៊ីតមិនឆ្អែត ដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₁₀H₁₈O។ វាមានខ្សែសង្វាក់លីនេអ៊ែរនៃអាតូមកាបូនចំនួនដប់ រួមទាំងចំណងទ្វេពីរភ្ជាប់គ្នានៅទីតាំងទីពីរ និងទីបួន ដែលទាំងពីរស្ថិតនៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ trans រួមជាមួយនឹងក្រុមអាល់ដេអ៊ីត (-CHO) នៅចុងម្ខាង។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារក្លិនក្រអូបប្លែករបស់វា ដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាមានពណ៌បៃតង និងខ្លាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាមានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងក្លិនក្រអូប។ លើសពីនេះ trans,trans-2,4-decadien-1-al អាចមានកម្មវិធីក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ និងគីមីវិទ្យាផលិតផលធម្មជាតិ ដោយសារតែប្រតិកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិជីវសាស្រ្តដែលមានសក្តានុពលរបស់វា។
-
មេទីល ធីអូប៊ូទីរ៉ាត CAS: 2432-51-1
មេទីល ធីអូប៊ូទីរ៉ាត គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុល C₅H₁₂OS។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារធីអូអេស្ទ័រ ហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្រុមមេទីលដែលភ្ជាប់ទៅនឹងដេរីវេអាស៊ីតធីអូប៊ូទីរីក។ មេទីល ធីអូប៊ូទីរ៉ាត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានក្លិនប្លែករបស់វាដែលរំលឹកដល់ផ្លែឈើមួយចំនួន ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្លិនក្រអូប និងរសជាតិ។ វាបម្រើជាសារធាតុមធ្យមដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ ដែលវាអាចចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មគីមីផ្សេងៗ រួមទាំងការជំនួសនុយក្លេអូហ្វីលីក។ សមាសធាតុនេះក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងគីមីវិទ្យាកសិកម្ម ដែលវាអាចដើរតួនាទីក្នុងការអភិវឌ្ឍសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។
