-
ស្ពាន់គ្លីស៊ីណេត CAS: 13479-54-4
ស្ពាន់គ្លីស៊ីណេត គឺជាទម្រង់ chelated នៃស្ពាន់ ដែលសារធាតុរ៉ែត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងអាស៊ីតអាមីណូគ្លីស៊ីន។ នេះបណ្តាលឱ្យមានទម្រង់ស្ពាន់ដែលជីវសាស្រ្តអាចស្រូបយកបានខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារបំប៉ន និងផលិតផលអាហារដែលបានបន្ថែមវីតាមីន។ ជាមួយនឹងស្ថេរភាពខ្ពស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរំលាយអាហារដ៏ទន់ភ្លន់របស់វា ស្ពាន់គ្លីស៊ីណេត ផ្តល់នូវមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយដើម្បីគាំទ្រដល់ការទទួលទានស្ពាន់សម្រាប់បុគ្គលដែលមានតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់។
-
ប៉ាប៉ែន CAS: 9001-73-4
ប៉ាប៉ែន គឺជាអង់ស៊ីមប្រូតេអូលីទិក ដែលទទួលបានពីជ័ររបស់ផ្លែល្ហុង (Carica papaya)។ អង់ស៊ីមដ៏មានឥទ្ធិពលនេះមានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំបែកប្រូតេអ៊ីន និងជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។ ប៉ាប៉ែន ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរំលាយប្រូតេអ៊ីនរបស់វា ហើយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្ម។
-
សូដ្យូម ម៉ូលីបដេត CAS: 7631-95-0
សូដ្យូម ម៉ូលីបដេត គឺជាសមាសធាតុគីមីមួយដែលមានផ្ទុកសូដ្យូម និងម៉ូលីបដេណម ដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ចម្រុះរបស់វានៅក្នុងដំណើរការឧស្សាហកម្ម កសិកម្ម និងជាប្រភពនៃម៉ូលីបដេនម។ សូដ្យូម ម៉ូលីបដេត ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុទប់ស្កាត់ការច្រេះ សារធាតុបន្ថែមជី និងជាសារធាតុជំរុញកាតាលីករ សូដ្យូម ម៉ូលីបដេត ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗ។
-
ប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូត CAS: 7681-11-0
ប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូត គឺជាសមាសធាតុគីមីមួយដែលមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម និងអ៊ីយ៉ូត ដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ គ្រាអាសន្នវិទ្យុសកម្ម និងជាប្រភពនៃអ៊ីយ៉ូត។ ប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូត ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ និងការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់គ្រាអាសន្ន ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការដោះស្រាយកង្វះអ៊ីយ៉ូត និងការពារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតពីការប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្ម។
-
ប៉ូតាស្យូម ស៊ីត្រាត CAS: 866-84-2
ប៉ូតាស្យូមស៊ីត្រាត គឺជាអំបិលប៉ូតាស្យូមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានតួនាទីជាសារធាតុអាល់កាឡាំង និងជាអាហារបំប៉នប៉ូតាស្យូម។ ប៉ូតាស្យូមស៊ីត្រាត ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ និងម្ហូបអាហារ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការដោះស្រាយស្ថានភាពទាក់ទងនឹងសុខភាពទឹកនោម និងតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត។
-
សូដ្យូមប៊ីនហ្សូអាត CAS: 532-32-1
សូដ្យូមប៊ីនហ្សូអេត គឺជាសារធាតុរក្សាទុកអាហារដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី ផ្សិត និងដំបែនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីពន្យារអាយុកាលនៃអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាស៊ីត ដោយសារតែប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការការពារការខូចគុណភាព។
-
ប៉ូតាស្យូមសូបេត CAS: 590-00-1
ប៉ូតាស្យូម សូបេត គឺជាសារធាតុរក្សាទុកអាហារដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់ផ្សិត និងដំបែនៅក្នុងផលិតផលអាហារជាច្រើន។ វាគឺជាអំបិលនៃអាស៊ីតសូប៊ីក ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពន្យារអាយុកាលនៃទំនិញងាយខូចជាច្រើន។
-
សារធាតុ Xanthan Gum CAS: 11138-66-2
សារធាតុ Xanthan gum គឺជាសារធាតុប៉ូលីសាខ័រធម្មជាតិមួយប្រភេទដែលផលិតឡើងតាមរយៈការ fermentation នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដោយបាក់តេរី Xanthomonas campestris។ សារធាតុ Xanthan gum ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological តែមួយគត់របស់វា ដែលដើរតួជាសារធាតុក្រាស់ និងស្ថេរភាពដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងម្ហូបអាហារ ឱសថ និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន។
-
ស៊ីលីកុនឌីអុកស៊ីត CAS: 7631-86-9
ប៉ូតាស្យូម សូបេត គឺជាសារធាតុរក្សាទុកអាហារដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់ផ្សិត និងដំបែនៅក្នុងផលិតផលអាហារជាច្រើន។ វាគឺជាអំបិលនៃអាស៊ីតសូប៊ីក ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពន្យារអាយុកាលនៃទំនិញងាយខូចជាច្រើន។
-
សូដ្យូម ស៊ីត្រាត CAS: 68-04-2
សូដ្យូមស៊ីត្រាត គឺជាអំបិលសូដ្យូមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិពហុមុខងាររបស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ សូដ្យូមស៊ីត្រាត ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុកែតម្រូវជាតិអាស៊ីត សារធាតុ emulsifier និងសារធាតុរក្សាទុក ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតអាហារ និងភេសជ្ជៈ រូបមន្តឱសថ និងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។
-
ស៊ូក្រាឡូស CAS: 56038-13-2
ស៊ូក្រាឡូស គឺជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតមួយប្រភេទដែលមានប្រភពមកពីស៊ូក្រូស ដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង និងមានកាឡូរីទាប។ ស៊ូក្រាឡូស ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុជំនួសស្ករ ហើយមានជាតិផ្អែមជាងស្ករប្រហែល ៦០០ ដង ហើយវាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងអាហារ ភេសជ្ជៈ និងផលិតផលរបបអាហារជាច្រើន។
-
ប៉ិចទីន CAS: 9000-69-5
ប៉ិចទីន គឺជាសារធាតុប៉ូលីសាខ័រធម្មជាតិមួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ ដែលដើរតួជាសារធាតុបង្កើតជែល និងជាសារធាតុរក្សាស្ថេរភាព។ ប៉ិចទីន ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យក្រាស់របស់វា ហើយវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតយៈសាពូនមី ចាហួយ និងផលិតផលបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ វាមានកម្មវិធីនៅក្នុងឱសថ និងជាអាហារបំប៉នជាតិសរសៃ។
