អាសេស៊ុលហ្វាម K / អាសេស៊ុលហ្វាមប៉ូតាស្យូម CAS: 55589-62-3

អាសេស៊ុលហ្វាម ខេ ឬ អាសេស៊ុលហ្វាម ប៉ូតាស្យូម ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុជំនួសស្ករនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ។ ភាពផ្អែមខ្លាំងរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយមាតិកាជាតិស្ករនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូប ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកផលិតដែលកំពុងស្វែងរកការបង្កើតជម្រើសដែលមានកាឡូរីទាប និងគ្មានជាតិស្ករ។ អាសេស៊ុលហ្វាម ខេ មានស្ថេរភាពកម្ដៅ ហើយអាចប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ និងដុតនំ ដោយពង្រីកកម្មវិធីរបស់វាដើម្បីរួមបញ្ចូលផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូចជា នំដុតនំ បង្អែមកក និងសូម្បីតែឱសថ។ បន្ថែមពីលើតួនាទីរបស់វាជាសារធាតុជំនួសស្ករ អាសេស៊ុលហ្វាម ខេ ត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះស្ថេរភាពរបស់វានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំង ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងរូបមន្តអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានផ្សំជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត ដូចជា អាស្ប៉ាតាម ឬ ស៊ូក្រាឡូស ដើម្បីទទួលបានរសជាតិដូចជាតិស្ករ។ អាសេស៊ុលហ្វាម ខេ ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសូដារបបអាហារ ស្ករគ្រាប់គ្មានជាតិស្ករ ទឹកដោះគោជូរ និងផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប ឬងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សេងទៀត។ ភាពបត់បែន និងភាពផ្អែមខ្លាំងរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃសម្រាប់បង្កើតជម្រើសដែលមានកាឡូរីទាប និងគ្មានជាតិស្ករជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។