វីតាមីន C (អាស៊ីតអាស្កូប៊ីក) CAS: 50-81-7

វីតាមីន C ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយចំពោះតួនាទីរបស់វាក្នុងការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយធម្មតា និងការឆ្លងមេរោគ។ វាក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកូឡាជែន ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពជាលិកាភ្ជាប់ ស្បែក និងឆ្អឹង។ ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន C ជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី និងគាំទ្រដល់យន្តការការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C ជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកពីប្រភពរុក្ខជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់បុគ្គលដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួស ឬបួសសុទ្ធ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C ពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និង carnitine ដែលជាម៉ូលេគុលចាំបាច់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងមីតូខនឌ្រីសម្រាប់ការផលិតថាមពល។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា វីតាមីន C អាចមានតួនាទីក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ លើសពីនេះ វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពស្បែកទូទៅ និងដើម្បីជួយក្នុងការព្យាបាលរបួស។ ជារួម វីតាមីន C គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចបត់បែនបានជាមួយនឹងមុខងារជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ ហើយការរក្សាកម្រិតគ្រប់គ្រាន់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ និងសុខុមាលភាព។