ទ្រីហាឡូស CAS: 99-20-7

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ trehalose ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសារធាតុរក្សាស្ថេរភាព និងធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈវាយនភាពនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងនំដុត បង្អែម ផលិតផលទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈ។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការរក្សាសំណើម និងការពារការគ្រីស្តាល់ធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃក្នុងការពន្យារអាយុកាលនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ និងរក្សាវាយនភាព និងភាពស្រស់ថ្លាដែលចង់បានរបស់វាតាមពេលវេលា។ Trehalose ក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារភាពសុចរិតនៃប្រូតេអ៊ីន និងអង់ស៊ីមក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ និងរក្សាទុកអាហារ ដែលរួមចំណែកដល់គុណភាពផលិតផលកាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅក្នុងវិស័យឱសថ trehalose ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការបង្កើតថ្នាំ វ៉ាក់សាំង និងជីវឱសថ ដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាពរបស់វា និងពន្យារអាយុកាលធ្នើ។ តាមរយៈការបង្កើតរបាំងការពារជុំវិញជីវម៉ូលេគុលដែលងាយប្រតិកម្ម trehalose ជួយកាត់បន្ថយការរិចរិល និងការប្រែពណ៌ ដោយធានាប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពនៃការរៀបចំឱសថ។ លើសពីនេះ trehalose ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង ដែលវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើម និងការពាររបស់វា។ Trehalose ជួយក្នុងការផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកដោយរក្សាម៉ូលេគុលទឹក ដែលរួមចំណែកដល់មុខងាររបាំងស្បែកប្រសើរឡើង និងការផ្តល់សំណើមជារួម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ស្បែកស្ងួត ឬងាយប្រតិកម្ម ក៏ដូចជាផលិតផលដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្តល់សំណើមយូរអង្វែង និងអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់។ នៅពេលប្រើផលិតផលដែលមានផ្ទុក trehalose អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែអនុវត្តតាមការណែនាំដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត ដើម្បីធានាបាននូវការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាពដោយផ្អែកលើរូបមន្តផលិតផលជាក់លាក់។ មិនថានៅក្នុងម្ហូបអាហារ ឱសថ ឬគ្រឿងសំអាងទេ trehalose នៅតែបន្តបម្រើជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃ ដែលរួមចំណែកដល់ស្ថេរភាព គុណភាព និងដំណើរការនៃទំនិញប្រើប្រាស់ចម្រុះ។