Sucralose CAS: 56038-13-2 ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់

ស៊ូក្រាឡូស (1,6-ឌីក្លរ៉ូ-1,6-ឌីឌីអុកស៊ី-p-ហ្វ្រុកតូហ្វូរ៉ាណូស៊ីល-4-ក្លរ៉ូ-អូស៊ី-ឌី-ហ្គាឡាក់តូពីរ៉ាណូស៊ីត) គឺជាសារធាតុផ្អែមដែលមិនមានជីវជាតិដែលផ្អែកលើស៊ុយក្រូស។ វាត្រូវបានក្លរីនជ្រើសរើស ហើយតំណភ្ជាប់គ្លីកូស៊ីតរវាងចិញ្ចៀនទាំងពីរមានភាពធន់នឹងការបំបែកដោយអាស៊ីត ឬអង់ស៊ីម ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានរំលាយទេ។ វាមានជាតិផ្អែមជាងស៊ុយក្រូសពី 400 ទៅ 800 ដង រលាយក្នុងទឹកខ្លាំង និងមានស្ថេរភាពក្នុងកំដៅ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលអាហារដែលត្រូវបានដុតនំ ឬចៀន។ ស៊ូក្រាឡូសត្រូវបានផលិតដោយក្លរីនជ្រើសរើសនៃម៉ូលេគុលស៊ុយក្រូសដោយប្រើដំណើរការដែលមានប៉ាតង់ដោយ Tate និង LyIe ដែលជំនួសក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលទាំងបី (OH) ជាមួយនឹងអាតូមក្លរីនបី (Cl)។ ស៊ូក្រាឡូសត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្អែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈ អាហារ និងកម្មវិធីឱសថ។ វាមានថាមពលផ្អែមប្រហែល 300–1000 ដងនៃស៊ុយក្រូស ហើយមិនមានរសជាតិបន្ទាប់បន្សំទេ។ វាមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទេ មិនបង្កការពុកធ្មេញ មិនជំរុញឱ្យពុកធ្មេញ និងមិនបង្កើតប្រតិកម្មគ្លីសេមិចទេ។