L-methionine គឺជាសារធាតុស្ពាន់ធ័រដែលមានអាស៊ីត L-amino ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងមុខងារជាច្រើនរបស់រាងកាយ។Methionine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរបបអាហារដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ធម្មតា និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់មនុស្ស ថនិកសត្វដទៃទៀត និងប្រភេទសត្វបក្សី។បន្ថែមពីលើការធ្វើជាស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន វាគឺជាកម្រិតមធ្យមក្នុងប្រតិកម្ម transmethylation ដែលបម្រើជាអ្នកបរិច្ចាគក្រុមមេទីលដ៏សំខាន់។ វាត្រូវតែទទួលបានពីប្រភពអាហារ និងអាហារ ព្រោះវាមិនអាចធ្វើសំយោគក្នុងរាងកាយបាន។តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃអប្បបរមានៃ L-methionine សម្រាប់បុរសពេញវ័យគឺ 13 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។បរិមាណនេះជាធម្មតាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានពីរបបអាហារពេញលេញ។