វីតាមីន K2 MK7 (Menaquinone-7) គឺជាទម្រង់សំខាន់ និងមានជីវសកម្មនៃវីតាមីន K2 ដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះតួនាទីសំខាន់របស់វានៅក្នុងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងឆ្អឹង។ ខាងក្រោមនេះជាការវិភាគលម្អិត។
១. អត្តសញ្ញាណ និងប្រភព
· អត្តសញ្ញាណគីមី៖ វីតាមីន K2 គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារមេណាគីណូន (MK) ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយខ្សែសង្វាក់ចំហៀងនៃឯកតាព្រីនីលដដែលៗ។ MK7 មានឯកតាអ៊ីសូប្រីណូអ៊ីតចំនួន 7 ជាពិសេស ("MK" តំណាងឱ្យមេណាគីណូន "7" តំណាងឱ្យប្រវែងខ្សែសង្វាក់)។
· ប្រភពធម្មជាតិ៖
· អាហារដែលមានជាតិ fermented៖ ប្រភពអាហារដែលមានជាងគេបំផុតគឺ natto (អាហារប្រពៃណីជប៉ុនដែលផលិតពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented)។ អាហារដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀតដូចជាឈីសមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ Gouda, Brie) និង sauerkraut មានបរិមាណតិចជាង និងប្រែប្រួល។
· ប្រភពសត្វ៖ ត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងលឿងស៊ុត ថ្លើម និងសាច់ខ្លាញ់ពីសត្វដែលស៊ីស្មៅ។
· អាហារបំប៉ន៖ មានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយជាអាហារបំប៉ន ដែលជារឿយៗទទួលបានពីការធ្វើ fermentation ណាត់តូ ឬផលិតដោយសំយោគ។ ជាញឹកញាប់ផ្សំជាមួយវីតាមីន D3 និងកាល់ស្យូមសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពសហការ។
២. យន្តការសកម្មភាពសំខាន់៖ ការបញ្ជូនកាល់ស្យូម
នេះគឺជាគោលគំនិតស្នូលដែលសម្គាល់វីតាមីន K2 (ជាពិសេស MK7)៖
· ធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីន Matrix Gla (MGP) សកម្ម៖ MGP គឺជាសារធាតុទប់ស្កាត់ដ៏មានឥទ្ធិពលនៃការឡើងកាល់ស្យូមនៃសរសៃឈាម។ វាភ្ជាប់ទៅនឹងអ៊ីយ៉ុងកាល់ស្យូមនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងការពារពួកវាពីការកកកុញទៅក្នុងជាលិកាទន់ (សរសៃឈាមអារទែរ តម្រងនោម)។ MK7 ធ្វើឱ្យ MGP សកម្ម។ បើគ្មាន K2 គ្រប់គ្រាន់ទេ MGP នៅតែអសកម្ម ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការរឹងសរសៃឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
· ធ្វើឱ្យ Osteocalcin សកម្ម៖ Osteocalcin គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលផលិតដោយ osteoblasts (កោសិកាសាងសង់ឆ្អឹង)។ មុខងាររបស់វាគឺភ្ជាប់កាល់ស្យូម និងបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ាទ្រីសឆ្អឹង ដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹង។ MK7 ធ្វើឱ្យ osteocalcin សកម្ម។
· ពាក្យប្រៀបធៀប “អ្នកដឹកនាំកាល់ស្យូម”៖ សូមគិតអំពីវីតាមីន D ជា “អ្នករក្សាច្រកទ្វារ” ដែលធានាថាកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានស្រូបពីពោះវៀនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ វីតាមីន K2 (MK7) ដើរតួជា “អ្នកដឹកនាំចរាចរណ៍” ឬ “យាន” ដែលធានាថាកាល់ស្យូមត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងឆ្អឹង (តាមរយៈអូស្ទីអូកាល់ស៊ីន) និងរក្សាឱ្យឆ្ងាយពីសរសៃឈាម (តាមរយៈ MGP)។
៣. អត្ថប្រយោជន៍ និងការអនុវត្តសុខភាពបឋម (ផ្អែកលើភស្តុតាង)
១. សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖
· កាត់បន្ថយភាពរឹងនៃសរសៃឈាម និងការបង្កើតជាតិកាល់ស្យូម៖ ការសិក្សាសង្កេត និងអន្តរាគមន៍ច្រើនដងភ្ជាប់ការទទួលទានវីតាមីន K2 (MK7) ខ្ពស់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ការបង្កើតឡើងជាតិកាល់ស្យូមនៃសរសៃឈាម និងអត្រាមរណភាព។ ការសិក្សានៅទីក្រុង ROTTERDAM គឺជាការសិក្សាក្រុមមនុស្សដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នេះ។
· ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែន៖ ការផ្តល់អាហារបំប៉ន (ឧទាហរណ៍ 180-360 µg/ថ្ងៃរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ) ត្រូវបានបង្ហាញថាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែននៃសរសៃឈាម។
២. សុខភាពឆ្អឹង៖
· កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង៖ ជាពិសេសស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ។ K2 ដំណើរការរួមគ្នាជាមួយវីតាមីន D និងកាល់ស្យូម ដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹង (BMD) និងកាត់បន្ថយការកើតឡើងនៃការបាក់ឆ្អឹង (ឆ្អឹងខ្នង និងត្រគាក)។
· ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង៖ តាមរយៈការធ្វើឱ្យអូស្ទីអូកាល់ស៊ីនសកម្មពេញលេញ វាគាំទ្រដល់ដំណើរការកែច្នៃឆ្អឹងឡើងវិញ ដោយអនុគ្រោះដល់ការបង្កើតឆ្អឹងជាជាងការស្រូបយកឡើងវិញ។
៣. កម្មវិធីដែលមានសក្តានុពលផ្សេងទៀត (ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗ)៖
· ភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីន និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ Osteocalcin នៅពេលដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដោយ K2 អាចដើរតួនាទីក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីន។
· សុខភាពតម្រងនោម៖ អាចជួយការពារការឡើងជាតិកាល់ស្យូមក្នុងសរសៃឈាមចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ (CKD) ទោះបីជាការប្រើប្រាស់ក្នុងជំងឺ CKD តម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យពីគ្រូពេទ្យដោយសារតែផលវិបាកដែលអាចកើតមានក៏ដោយ។
· សុខភាពធ្មេញ៖ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឆ្អឹងដែរ អាចជួយទ្រទ្រង់ដល់ការបង្កើតសារធាតុរ៉ែរបស់ធ្មេញតាមរយៈអូស្ទីអូកាល់ស៊ីន។
· សុខភាពនៃការយល់ដឹង៖ ការស្រាវជ្រាវបឋមមួយចំនួនភ្ជាប់សុខភាពសរសៃឈាម (ដែលគាំទ្រដោយ K2) ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃការថយចុះនៃការយល់ដឹងដែលថយចុះ។
៤. ការប្រៀបធៀប៖ MK7 ទល់នឹង MK4
លក្ខណៈពិសេសនៃវីតាមីន K2 MK7 វីតាមីន K2 MK4
ប្រភព៖ ជាចម្បងពីដំណើរការ fermentation របស់បាក់តេរី (natto)។ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសត្វ; អាហារបំប៉នភាគច្រើនគឺជាសំយោគ។
អាយុកាលពាក់កណ្តាល (ប្រហែល ៧២ ម៉ោង)។ ផ្តល់កម្រិតថ្នាំក្នុងឈាមដែលមានស្ថេរភាព និងជាប់លាប់ពីកម្រិតថ្នាំតែមួយដង។ រយៈពេលខ្លី (ប្រហែល ១-២ ម៉ោង)។ ត្រូវការកម្រិតថ្នាំញឹកញាប់ (ជាញឹកញាប់ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ)។
ជីវៈភាពអាចទទួលយកបានល្អឥតខ្ចោះ; អាយុកាលពាក់កណ្តាលវែងរបស់វានាំឱ្យកម្រិតសេរ៉ូមកាន់តែខ្ពស់ និងមានស្ថេរភាពជាងមុន។ ការបោសសំអាតល្អ ប៉ុន្តែលឿនកំណត់ការប្រមូលផ្តុំជាលិកា។
កម្រិតធម្មតា 90-360 µg/ថ្ងៃ គឺជាកម្រិតធម្មតាសម្រាប់ការបន្ថែម។ ជារឿយៗត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតឱសថសាស្ត្រ (1.5-45 mg/ថ្ងៃ) ក្នុងការសិក្សាព្យាបាល។
ការប្រើប្រាស់ចម្បង សម្រាប់សុខភាពបង្ការរយៈពេលវែងសម្រាប់ឆ្អឹង និងសរសៃឈាម (អាហារបំប៉ន)។ ថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា (នៅប្រទេសជប៉ុន) សម្រាប់ជំងឺពុកឆ្អឹង និងការបាត់បង់ឆ្អឹងដែលបង្កឡើងដោយស្តេរ៉ូអ៊ីត។
ភស្តុតាង ទិន្នន័យសាកល្បងគ្លីនិកដ៏រឹងមាំផ្នែករោគរាតត្បាត និងការកើនឡើងនៃការព្យាបាលសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍បេះដូង និងសរសៃឈាម។ ទិន្នន័យសាកល្បងគ្លីនិកដ៏រឹងមាំសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ឆ្អឹងក្នុងកម្រិតខ្ពស់ និងឱសថសាស្ត្រ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ MK7 ជាទូទៅត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់ការផ្តល់អាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃដោយសារតែឱសថសាស្ត្រដ៏អស្ចារ្យរបស់វា (ពាក់កណ្តាលជីវិតវែង) ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានកម្រិតថ្នាំម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ និងការធ្វើឱ្យសកម្មជាប់លាប់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលពឹងផ្អែកលើ K។
៥. កម្រិតថ្នាំ សុវត្ថិភាព និងអន្តរកម្ម
· កម្រិតថ្នាំបន្ថែមធម្មតា៖ មានចាប់ពី 90 មីក្រូក្រាម (µg) ដល់ 360 µg ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការសិក្សាភាគច្រើនលើអត្ថប្រយោជន៍សរសៃឈាមបេះដូងប្រើប្រាស់ប្រហែល 180-200 µg/ថ្ងៃ។
· សុវត្ថិភាព៖ មានសុវត្ថិភាពខ្លាំងក្នុងកម្រិតដែលបានណែនាំសម្រាប់ប្រជាជនទូទៅ។ មិនទាន់មានកម្រិតពុលដែលគេស្គាល់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឡើយទេ។
· អន្តរកម្មសំខាន់ៗ – ថ្នាំប្រឆាំងកំណកឈាម (Warfarin/Coumadin):
· វីតាមីន K រារាំងប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំ Warfarin។ អ្នកជំងឺដែលប្រើថ្នាំ Warfarin ត្រូវតែរក្សាការទទួលទានវីតាមីន K ជាប់លាប់ (ពីរបបអាហារ និងអាហារបំប៉ន) ដើម្បីរក្សាកម្រិតថ្នាំរបស់ពួកគេឱ្យមានស្ថេរភាព។
· ពួកគេមិនគួរចាប់ផ្តើម ឬបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉ន K2 ដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ពីគ្រូពេទ្យ និងការត្រួតពិនិត្យ INR ជាញឹកញាប់នោះទេ។ ថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកកឈាមថ្មីៗ (DOACs ដូចជា apixaban, rivaroxaban) មិនមានប្រតិកម្មជាមួយវីតាមីន K ទេ។
· ប្រសិទ្ធភាពសហការ៖ តែងតែលេបជាមួយវីតាមីន D3។ ពួកវាជាគូប្រសិទ្ធភាពសហការដ៏មានឥទ្ធិពល។ កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមក៏ជាសារធាតុចិញ្ចឹមរួមដ៏សំខាន់ផងដែរ។
៦. គន្លឹះសម្រាប់ការបង្កើតរូបមន្ត និងការជ្រើសរើសផលិតផល (សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់)
· ទម្រង់៖ សូហ្វជែល ឬកន្សោមដែលមានសារធាតុផ្ទុកដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេង (ឧទាហរណ៍ ប្រេងអូលីវ ប្រេង MCT) គឺល្អបំផុត ព្រោះវីតាមីន K2 រលាយក្នុងខ្លាញ់។
· រូបមន្តផ្សំ៖ រកមើលផលិតផលដែលផ្សំ K2 (MK7) + D3។ ការបន្ថែមវីតាមីន K1 បន្តិចបន្តួចក៏អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ថានភាព K ដ៏ទូលំទូលាយផងដែរ។
· គុណភាព៖ ជ្រើសរើសម៉ាកដែលប្រើ all-trans MK7 (ទម្រង់ជីវសកម្ម; ផលិតផលសំយោគមួយចំនួនអាចមានផ្ទុកអ៊ីសូមែរ cis ដែលមិនសូវសកម្ម)។
· ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។ ទុកក្នុងកន្លែងដែលមានសីតុណ្ហភាពល្អ ប្រសិនបើត្រូវបានការពារពីពន្លឺ និងកំដៅ។
សរុបមក វីតាមីន K2 MK7 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយដែលដឹកនាំជាតិកាល់ស្យូមទៅកាន់គ្រោងឆ្អឹង ខណៈពេលដែលការពារសរសៃឈាម និងជាលិកាទន់ពីការឡើងកាល់ស្យូម។ អាយុកាលពាក់កណ្តាលវែងរបស់វា និងមូលដ្ឋានភស្តុតាងដ៏រឹងមាំធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃរបបសុខភាពបង្ការ ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងឆ្អឹង នៅពេលប្រើរួមគ្នាជាមួយវីតាមីន D3។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែមករា-០៤-២០២៦