នីអូហេសពេរីឌីន ឌីអ៊ីដ្រូឆាលកូន/នីអូហេសពេរីឌីន ឌីស៊ី/NHDC CAS: 20702-77-6

នីអូហេសពេរីឌីន ឌីអ៊ីដ្រូឆាលខូន ហៃដ្រេត គឺជាសារធាតុផ្អែម flavonoid ដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា។ វាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត ជាពិសេសនៅក្នុងស្ករកៅស៊ូ និងថ្នាំដុសធ្មេញ។ នីអូហេសពេរីឌីន ឌីអ៊ីដ្រូឆាលខូន គឺជាសារធាតុផ្អែមសំយោគខ្លាំង ផ្អែមជាងស៊ុយក្រូសប្រហែល 1500–1800 ដង និងផ្អែមជាងសាការីន 20 ដង។ តាមរចនាសម្ព័ន្ធ វាគឺជាអាណាឡូករបស់នីអូហេសពេរីឌីន ដែលជា flavanone ដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែក្រូច Seville (Citrus aurantium)។ នីអូហេសពេរីឌីន ឌីអ៊ីដ្រូឆាលខូន ត្រូវបានគេប្រើក្នុងកម្មវិធីឱសថ និងអាហារ ជាសារធាតុផ្អែម និងជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិ។ ទម្រង់ផ្អែមត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិផ្អែម/ដូចមេនថុលដែលនៅសេសសល់។ កម្រិតធម្មតាដែលប្រើក្នុងអាហារគឺ 1–5 ppm ទោះបីជាកម្រិតខ្ពស់ជាងនេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីមួយចំនួនដូចជាស្ករកៅស៊ូក៏ដោយ។ ផលប៉ះពាល់ស៊ីនឺជីទិកកើតឡើងជាមួយនឹងសារធាតុផ្អែមខ្លាំង និងច្រើនផ្សេងទៀតដូចជា អាសេស៊ុលហ្វាម K អាស្ប៉ាតាម ប៉ូលីអុល និងសាការីន។