ម៉ូណូសូដ្យូម គ្លូតាម៉ាត CAS: 6106-04-3 តម្លៃក្រុមហ៊ុនផលិត

សារធាតុបន្ថែមរសជាតិ នៅពេលប្រើជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ កម្រិតប្រើទូទៅគឺ 0.2% ~ 0.5%។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់តែឯង វាគួរតែលាយជាមួយរសជាតិអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីកដូចជា ribonucleotide និង inosine sodium ដើម្បីបង្កើតជារសជាតិសមាសធាតុដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ សូដ្យូម glutamate គឺជាសារធាតុបន្ថែមភាពស្រស់ដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ នៅពេលរួមផ្សំជាមួយអំបិលតុ វាអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរសជាតិរបស់វា ហើយនៅពេលប្រើរួមគ្នាជាមួយ 5 '- inosine sodium ឬ 5 '- guanosine sodium វាមានឥទ្ធិពលគុណ។ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ប្រទេសចិន វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យមសម្រាប់អាហារប្រភេទផ្សេងៗតាមតម្រូវការផលិតកម្ម។ សូដ្យូម glutamate មានរសជាតិសាច់ខ្លាំង ហើយ monosodium glutamate នៅតែអាចមានអារម្មណ៍ស្រស់របស់វានៅពេលដែលពនលាយដល់ 3000 ដងជាមួយទឹក។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រួសារ ឧស្សាហកម្មផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ និងឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្ហូបអាហារ (ដូចជាស៊ុប សាច់ក្រក នំត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវហឹរ អាហារកំប៉ុង។ល។)។ សូដ្យូម guanylate និង sodium glutamate ត្រូវបានប្រើរួមគ្នា ដែលមានប្រសិទ្ធភាពសហការ និងអាចបង្កើនភាពស្រស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជំនួយភាពស្រស់ថ្លា ឬម៉ូណូសូដ្យូម គ្លូតាម៉ាត ខ្លាំង។