ម៉ាល់តាស ១០០០ DP/ក្រាម CAS: ៩០០១-៤២-៧

Maltase 1000 DP/g គឺជាអង់ស៊ីមដែលមានកម្រិតភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ ដែលវាស់នៅកម្លាំង diastatic 1000 ក្នុងមួយក្រាម។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការកែច្នៃអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីបំបែកម៉ាល់តូសទៅជាគ្លុយកូស។ អង់ស៊ីមនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ជាពិសេសក្នុងការផលិតផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើម៉ាល់តូស ដូចជាស្រាបៀរ ទឹកដោះគោម៉ាល់តូស និងសារធាតុចម្រាញ់ពីម៉ាល់តូស។ លើសពីនេះ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតសុីរ៉ូគ្លុយកូស បង្អែម និងនំប៊ីស្គី ដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែម និងវាយនភាព។ ជាមួយនឹងកម្លាំង diastatic ខ្ពស់របស់វា Maltase 1000 DP/g គឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលរួមចំណែកដល់ការបំប្លែងម៉ាល់តូសប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងការកែលម្អគុណភាពផលិតផល។