ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែក (ISP) CAS: 9010-10-0 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ពីក្រុមហ៊ុនផលិត

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលបានពីសណ្តែកសៀង ដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ ទម្រង់ទូទៅបំផុតគឺ ម្សៅសណ្តែកសៀង (ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 50%) សណ្តែកសៀងខាប់ (ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 70%) និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងអ៊ីសូឡង់ (ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 90%)។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាច់ក្រក អាហារសម្រន់ និងសារធាតុស្រដៀងគ្នានឹងសាច់ ដើម្បីផ្តល់នូវសារធាតុ emulsification ការចង ការគ្រប់គ្រងសំណើម ការគ្រប់គ្រងវាយនភាព និងការពង្រឹងប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏ត្រូវបានគេហៅថា ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងផងដែរ។