ជាតិដែកឡាក់តាត CAS:5905-52-2 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្រុមហ៊ុនផលិត

ជាតិដែកឡាក់តេត ដែលមានមុខងារបង្កើន និងពង្រឹង។ វាមានពណ៌ និងរសជាតិអព្យាក្រឹត ហើយអាចរលាយបាន។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតក្រោម pH 4.5 ដែលមានភាពងាយនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការបំប្លែងទៅជាទម្រង់ជាតិដែកតិច ដែលបណ្តាលឱ្យមានការប្រែពណ៌។ នៅក្នុងអាហារដែលមាន pH ខ្ពស់ ភាពមិនស្ថិតស្ថេរអាចត្រូវបានការពារដោយការផ្សំជាមួយសារធាតុភ្ជាប់ ដែលការពារការប្រែពណ៌ទៅជាពណ៌ត្នោត។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការពង្រឹងភេសជ្ជៈ និងទឹកផ្លែឈើ។ ជាតិដែកឡាក់តេតអាចត្រូវបានប្រើជាស្តង់ដារយោងឱសថសម្រាប់ការកំណត់សារធាតុវិភាគនៅក្នុងរូបមន្តឱសថដោយវិសាលគមឆ្លុះបញ្ចាំងសាយភាយជិតអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ។ ជាតិដែក (II) ឡាក់តេតត្រូវបានប្រើក្នុងការពង្រឹងជាតិដែកនៃផលិតផលអាហារ ជាពិសេសផលិតផលទឹកដោះគោដែលផ្តោតលើទារក និងក្មេងតូចៗ។