Curcumin (រមៀត) 95% CAS:458-37-7 អ្នកផ្គត់ផ្គង់ពីក្រុមហ៊ុនផលិត

Curcumin គឺជា curcuminoid សំខាន់នៃរមៀតគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមរបស់ឥណ្ឌា ដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារខ្ញី (Zingiberaceae)។ Curcuminoids គឺជា polyphenols និងទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌លឿងរបស់រមៀត។ Curcumin ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិទូទៅអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការជ្រលក់ពណ៌អាហារកំប៉ុង ផលិតផលសាច់ក្រក និងផលិតផលទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បរិមាណ curcumin ដែលប្រើត្រូវបានកំណត់ដោយតម្រូវការផលិតកម្មធម្មតា។ ទម្រង់ផលិតផលនៃអាហារមុខងារដែលមាន curcumin ជាសមាសធាតុសំខាន់អាចជាអាហារទូទៅ ឬទម្រង់មិនមែនអាហារមួយចំនួនដូចជាកន្សោម ថ្នាំគ្រាប់ ឬថេប្លេត។ ចំពោះទម្រង់អាហារទូទៅ អាហារដែលមានសារធាតុពណ៌លឿងមួយចំនួនអាចត្រូវបានពិចារណា ដូចជានំខេក បង្អែម ភេសជ្ជៈជាដើម។