២-មេទីលធីអូអេតាណុល CAS: ៥២៧១-៣៨-៥

ចំពោះការប្រើប្រាស់ 2-methylthioethanol ជាភាសាអង់គ្លេស សមាសធាតុនេះបម្រើគោលបំណងច្រើនយ៉ាងនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នា។ នៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ វាដើរតួជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ ដោយផ្តល់នូវក្លិនខ្ទឹមស ឬស្ពាន់ធ័រលក្ខណៈដល់ផលិតផលមួយចំនួន។ នៅក្នុងវិស័យសំយោគសរីរាង្គ វាដើរតួជាប្លុកសំណង់សម្រាប់ការបង្កើតសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះ 2-methylthioethanol ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតទឹកអប់ និងទឹកអប់ ដែលរួមចំណែកដល់ទម្រង់ក្លិនតែមួយគត់របស់វា។ ក្លិនក្រអូបស្ពាន់ធ័រ និងដូចខ្ទឹមសរបស់វាបន្ថែមជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់ក្លិនផ្សេងៗ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកអប់។ ជារួម 2-methylthioethanol ដើរតួនាទីយ៉ាងសម្បូរបែបក្នុងការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ គីមី និងទឹកអប់ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិក្លិន និងគីមីរបស់វាខុសប្លែកពីគេ។