អាស៊ីត Tartaric កើតឡើងជាគ្រីស្តាល់ monoclinic គ្មានពណ៌ ឬម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស ឬស្ទើរតែពណ៌ស។វាគ្មានក្លិនជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង។L-(+)-អាស៊ីត Tartaric គឺជាសមាសធាតុគីមីធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ទំពាំងបាយជូ និងស្រាផ្សេងៗ។វាផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងរួមចំណែកដល់រសជាតិជូរនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះ។
L-valine គឺជា L-enantiomer នៃ valine ។វាមានតួនាទីជាសារធាតុចិញ្ចឹម មីក្រូសារជាតិ មេតាបូលីតរបស់មនុស្ស សារធាតុរំលាយអាហារសារាយ មេតាបូលីត Saccharomyces cerevisiae មេតាបូលីត Escherichia coli និងមេតាបូលីតកណ្តុរ។
α-Ketoglutaric acid disodium salt dihydrate (2-Oxoglutaric acid disodium salt) គឺជាអំបិល disodium hydrated នៃ 2-oxoglutaric acid.α- អាស៊ីត Ketoglutaric(α- KG គឺជាអាស៊ីតគោលពីរដ៏សំខាន់នៅក្នុងវដ្តនៃអាស៊ីត tricarboxylic និងការបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូ ដែលអាចផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្ស និងសត្វ ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យដូចជាថ្នាំពេទ្យ អាហារ និងសារធាតុគីមីល្អ។
N-Acetyl-L-Leucineត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំថ្នាំទប់ស្កាត់ម៉ូលេគុលតូចនៃប្រូតេអ៊ីនគ្រួសារប្រឆាំងនឹង apoptotic Bcl-2 ។ត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងការរៀបចំនៃ amphiphilic copolymer ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាស៊ីតអាមីណូ hydrophobic និងច្រវាក់ចំហៀង oligopeptide សម្រាប់រូបភាពដុំសាច់អុបទិកនៅក្នុង vivo ។
អាស៊ីតអាល់ហ្វា-Ketoglutaric អំបិលកាល់ស្យូមគឺជាកម្រិតមធ្យមក្នុងការផលិត ATP ឬ GTP នៅក្នុងវដ្ត Krebs ។វាក៏ដើរតួជាគ្រោងឆ្អឹងកាបូនដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រតិកម្មអាសូត - assimilatory ។អាស៊ីតអាល់ហ្វា-Ketoglutaric អំបិលកាល់ស្យូមគឺជាថ្នាំទប់ស្កាត់ tyrosinase ដែលអាចបញ្ច្រាស់បាន។
Calcium Alpha-Ketoisocaproate គឺប្រើជាចម្បងដើម្បីការពារ និងព្យាបាលបញ្ហាមេតាបូលីសប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។Alpha-Ketoisocaproate កាល់ស្យូមអាចបង្កើតប្លុកសាច់ដុំ និងអាចការពារការចុះខ្សោយនៃសាច់ដុំ។វាយកអាម៉ូញាក់ចេញពីរាងកាយ និងកាត់បន្ថយការអស់កម្លាំងសាច់ដុំជាមួយនឹងការអនុវត្ត។
សូដ្យូម Alpha-Ketoisocaproateគឺជាអាស៊ីត α-ketomonocarboxylic ដែលបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនដោយធ្វើសកម្មភាពលើកន្លែងទទួលដែលខុសពីកន្លែងដែលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយអាស៊ីតអាមីណូ។អាស៊ីត 4-Methyl-2-oxovaleric គឺជាកម្រិតមធ្យមក្នុងការរំលាយអាហាររបស់ Leucine ។
អាល់ហ្វា - Ketophenylalanine កាល់ស្យូមខ្លួនវាមិនមានអាសូតទេ។វាអាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវគ្នាតាមរយៈ transamination ឬ amination នៅក្នុងឈាម ដែលអំណោយផលដល់ការប្រើប្រាស់ឡើងវិញនៃអ៊ុយអាសូត ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកានៃអ៊ុយអាសូតក្នុងឈាម។
N-Acetyl-L-Isoleucineគឺជាអាស៊ីត α-amino ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន។វាមានក្រុម α-amino ក្រុមអាស៊ីត α-carboxylic និងខ្សែសង្វាក់ចំហៀងអ៊ីដ្រូកាបូនដែលមានសាខា។វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាអាស៊ីតអាមីណូ aliphatic ដែលមិនមានរាងប៉ូល គ្មានការសាកថ្ម។
Taruine គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងជាលិកាសត្វ។វាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូស៊ុលហ្វួរ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនទេ។វាសម្បូរទៅដោយខួរក្បាល សុដន់ ថង់ទឹកមាត់ និងតម្រងនោម។វាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់នៅក្នុងទារកមុនអាយុ និងទារកទើបនឹងកើតរបស់មនុស្ស។វាមានមុខងារសរីរវិទ្យាជាច្រើនប្រភេទ រួមមានដូចជា សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទក្នុងខួរក្បាល ការរួមផ្សំនៃអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ ការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការគ្រប់គ្រង osmoregulation ស្ថេរភាពនៃភ្នាស ម៉ូឌុលនៃសញ្ញាជាតិកាល់ស្យូម គ្រប់គ្រងមុខងារសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាការអភិវឌ្ឍន៍ និងមុខងារនៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង។ រីទីណា និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
អាល់ហ្វា-Ketoleucine កាល់ស្យូមគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលប្រើជាទូទៅក្នុងវិស័យឱសថ និងការស្រាវជ្រាវគីមី។វាមានជួរធំទូលាយនៃការប្រើប្រាស់ និងតួនាទីសំខាន់ៗ។អាល់ហ្វា-Ketoleucine កាល់ស្យូមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យឱសថ។ក្នុងនាមជាកម្រិតមធ្យមដ៏សំខាន់ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីសំយោគថ្នាំផ្សេងៗ។
ដេរីវេ L-valine ដែលក្នុងនោះអាមីណូអ៊ីដ្រូសែនមួយរបស់ L-valine ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមអាសេទីល។Ac-Val-OH គឺជា ligand អាស៊ីតអាមីណូ valine ដែលការពារដោយ N ។វាចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម 2,6-diolefination នៃអាស៊ីត phenylacetic ។